stylicsshop.com | 17,680円 鍔屋　薄刃包丁　青二鋼　刃渡り21cm　波紋でています。

鋼材は青二鋼です。
キッチン・食器

刃渡りは約21cmです。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.8mm
●サイズ：刃渡り約210mm

キッチン・日用品・その他

●重量248g
調理器具

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし

平も切刃もほぼ鏡面です。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。

波紋が綺麗に出ていますので本鍛錬と言うことでしょう。
#包丁 #薄刃包丁 #鍔屋 #21cm
柄は黒水牛柄です。
合羽橋鍔屋の薄刃です。

鍔屋の薄刃包丁です。
片刃です。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●外寸375mm

綺麗な状態で裏もあたりますので長く使えると思います。